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            [かぼちゃの選び方]皮で分かる完熟かぼちゃの見分け方とは?

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            [かぼちゃの選び方]皮で分かる完熟かぼちゃの見分け方とは?

            監修:

            現在、日本では日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの3種類が栽培されています。中でもよく見かけるのが、ほくほくとして甘みが強い西洋かぼちゃです。今回は、西洋かぼちゃの一種である「栗かぼちゃ」を例に、特徴とおいしいかぼちゃの選び方を紹介します。

            完熟した西洋かぼちゃの選び方

            おいしい西洋かぼちゃを見分けるためには、下記のポイントに注目します。

            ●ヘタが枯れて乾いている
            最初に注目したいのがヘタです。下の寫真のかぼちゃのように、ヘタがコルクのように枯れて乾いているものを選びましょう。

            ヘタが枯れて乾いているものがよい

            ●皮にツヤがあって硬い
            下のかぼちゃのように皮にツヤがあって硬く、また、しっかりと重みがあるものがおすすめです。

            皮にツヤがあって硬く、重いものがよい

            ●種が詰まっていて、果肉の色が鮮やか
            カットされている場合は、下のかぼちゃのように種がしっかりと詰まっていて、果肉の色が鮮やかなものを選びましょう。

            カットされているものは、種がつまって果肉の色が鮮やかなものがよい

            最後に

            完熟かぼちゃの選び方を覚え、おいしく食べましょう。

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            最終更新:2019.07.31

            文:アーク?コミュニケーションズ
            寫真(撮影):清水亮一(アーク?コミュニケーションズ)
            寫真(撮影協力):吉田めぐみ
            監修:カゴメ

            出典:
            北陸農政局 今月の園蕓特産作物:8月 かぼちゃ
            JAグループ 夏?秋の野菜 西洋かぼちゃ

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