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            こかぶの簡単家庭菜園!プランター栽培で収穫までわずか1カ月半

            育てる

            こかぶの簡単家庭菜園!プランター栽培で収穫までわずか1カ月半

            監修:

            こかぶは、サラダ、煮物、漬物などにして根も葉も美味しく食べられる野菜です。春まき、秋まきの両方で栽培できますが、涼しい気候を好むので、秋まきの方が育てやすく、病害蟲も少なくなるので、質の良いものが収穫できます。種まきから1カ月半程度で収穫できるのも魅力です。

            準備するもの

            • こかぶの種
            • プランター(深さ15cm以上の長方形)
            • 野菜用培養土
            • 鉢底石
            • 移植ごて(小型の園蕓用シャベル)
            • 化成肥料
            • じょうろ

            種まき

            よく洗ったプランターに鉢底石を敷き、培養土を入れます。深さ1cm程度の溝をつけて(※)、1cm間隔で種をまきます。溝の両側から土を寄せて、手で軽く押さえます。プランターの底から流れ出るまで、たっぷりと水をやります。
            下の寫真のように、溝の間が15cmほどとれれば、2列にしてもOK。

            深さ約1cmの溝をつけ、1cm間隔で種をまく

            1回目の間引き

            1週間ほどで雙葉が出揃います。約3cm間隔になるよう、生育の悪い芽をそっと引き抜いて間引き、土寄せをします。

            雙葉が出たら約3cm間隔になるように芽を間引く

            2回目、3回目の間引きと追肥

            本葉が2、3枚になったら、2回目の間引きをします。約6cm間隔に間引きをし、その後に化學肥料約10gを株元にパラパラとまいて土寄せをします。本葉が4、5枚になったら、3回目の間引きをします。約12cm間隔に間引きをし、2回目と同様に追肥と土寄せをします。

            収穫

            土の上に直徑5cmほどのぷっくりと丸い根が見えてきたら、収穫のタイミングです。手で引き抜いて収穫し、抜いた穴は埋め戻します。収穫が遅れたり、土壌の水分量が急激に変わったりすると、根の表皮と內部の成長バランスが崩れて裂けてしまうので気をつけましょう。ただし裂けた場合は、その部分をよく水洗いします。そうすれば、食用には問題ありません。

            害蟲予防のコツ

            こかぶは、アオムシやコナガ、アブラムシがつきやすい野菜です。病害蟲を発見したら、専用の薬剤で駆除します。農薬を使いたくない場合は、水で洗い流したり、粘著シートを棒につるしたりして防ぎます。また支柱を設置して防蟲ネットで覆い、蟲が侵入できないようにする方法もあります。

            最後に

            丸々としたこかぶを育てて、いろいろな食べ方で楽しんでください。

            藤田 智

            藤田 智

            恵泉女學園大學 教授

            1959年秋田県湯沢市生まれ。宮澤賢治に憧れ、巖手大學農學部に入學し、同大學院修了。向中野學園高校教員、恵泉女學園園蕓短期大學助教授を経て、現職。専門は、園蕓學、野菜園蕓學。野菜栽培に関連する著書は130冊を超え、「NHK 趣味の園蕓 やさいの時間」や日本テレビ「世界一受けたい授業」などのTVにも多數出演する。家庭菜園や市民農園の指導、普及活動を通じて、野菜づくりの楽しさを広げる取り組みを行っている。
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            最終更新:2020.06.24

            文:アーク?コミュニケーションズ
            寫真(撮影):谷山真一郎
            監修:藤田智、カゴメ
            出典:
            『野菜とハーブのプランター菜園』藤田智監修(ブティック社)
            『NHK趣味の園蕓 やさいの時間 藤田智の 野菜づくり大全』藤田智監修 NHK出版編(NHK出版)
            『ベランダですぐ始められるコンテナで野菜づくり』藤田智著(日本文蕓社)
            『必ず収穫できる 藤田智の野菜づくり入門』藤田智著(実業之日本社)

            • 種類
            • 栄養?効果 効能
            • 選ぶ?保存する 選び方、味、消費期限
            • 調理する 切り方、下ごしらえ
            • 育てる 栽培方法、家庭菜園
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