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            [三つ葉の家庭菜園]半日陰でも育つ、簡単!プランター栽培

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            [三つ葉の家庭菜園]半日陰でも育つ、簡単!プランター栽培

            監修:

            1本の葉柄に3枚の葉がつくことから、この名前がついた三つ葉。半日陰など日照條件が悪い場所でも栽培できるため、水さえ切らさなければ、元気に育ちます。さらに収穫の際に根元を5cmほど殘しておけば、新芽が出てくるので、繰り返し収穫できるのも魅力です。

            準備するもの

            • プランター(深さ15cm以上の長方形)、もしくは5號(直徑15cm)以上の鉢
            • 野菜用培養土(プランターの深さ10cmくらいになる量)
            • 鉢底石
            • 移植ごて(小型の園蕓用シャベル)
            • 化成肥料
            • 園蕓用ハサミ
            • じょうろ

            種まき

            三つ葉の生育に適した気溫は10~20℃程度ですが、発芽溫度は20℃前後のため、春に種をまく場合は、十分に気溫が上がってからにしましょう。寒冷地なら5月中旬から9月中旬まで、中間地なら4月上旬から6月下旬まで、暖地なら3月中旬から6月下旬までが、種まきの時期の目安です。

            1. きれいに洗ったプランターに鉢底石を敷き、培養土を入れる。
            2. プランターの真ん中に深さ0.5~1cmの溝を1列作る。
            3. 溝に1cm程度の間隔で種をまく。
            4. 種の上に、種が見え隠れする程度に、ごく薄く土をかける。

            間引きと土寄せ

            ●1度目の間引き

            発芽して雙葉が開いたら、丈夫そうな株を殘して3cm間隔で間引きし、その後、手で土寄せします。

            雙葉が開いたら3cm間隔で間引きし、土寄せする

            ●2度目の間引き

            種まきの約3週間後、本葉が2、3枚になったら、5~6cm間隔で間引きします。

            追肥と中耕

            2度目の間引き後、本葉が4~5枚出てきたら、化學肥料10gを全體にぱらぱらとまき、土寄せを兼ねた中耕(※)を行います。以降、2週間に1度程度の割合で追肥、土寄せを行います。

            中耕:土の表面を軽く耕し、柔らかくすることで、通気性や排水性をよくすることです。以降も追肥や土寄せのときに、土の狀況を見て行います。

            収穫

            草丈が15~20cmくらいになったら、必要な分だけ、根元から5cmほど殘して切り取ります。収穫後も追肥を続ければ、新芽が伸びてくるので、繰り返し収穫できます。

            草丈が15~20cmになったら根元から5cmほど殘して切り取る

            最後に

            採れたての三つ葉の香りは抜群です。何度も収穫し、吸い物や煮物、おひたし、あえ物、サラダなどに幅広く利用してください。

            藤田 智

            藤田 智

            恵泉女學園大學 教授

            1959年秋田県湯沢市生まれ。宮澤賢治に憧れ、巖手大學農學部に入學し、同大學院修了。向中野學園高校教員、恵泉女學園園蕓短期大學助教授を経て、現職。専門は、園蕓學、野菜園蕓學。野菜栽培に関連する著書は130冊を超え、「NHK 趣味の園蕓 やさいの時間」や日本テレビ「世界一受けたい授業」などのTVにも多數出演する。家庭菜園や市民農園の指導、普及活動を通じて、野菜づくりの楽しさを広げる取り組みを行っている。
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            最終更新:2020.06.24

            文:アーク?コミュニケーションズ
            寫真(撮影): 谷山真一郎
            監修:藤田智、カゴメ
            參考文獻:
            『NHK趣味の園蕓 野菜の時間 藤田智の野菜づくり大全』藤田智監修 NHK出版編(NHK出版)
            『ベランダですぐ始められる コンテナで野菜づくり』藤田智著(日本文蕓社)
            『野菜とハーブのプランター菜園』藤田智監修(ブティック社)

            • 種類
            • 栄養?効果 効能
            • 選ぶ?保存する 選び方、味、消費期限
            • 調理する 切り方、下ごしらえ
            • 育てる 栽培方法、家庭菜園
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