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            家庭菜園入門!プランターでかんたんレタス栽培[間引き&収穫]

            育てる

            家庭菜園入門!プランターでかんたんレタス栽培[間引き&収穫]

            監修:

            レタスは種まきをしてから4~5日ほどで芽が出そろいます。このタイミングで行うのが、育てる株を選定する「間引き」や、足りない栄養を補う「追肥」です。ポイントを押さえた手入れをすることで、家庭でも大きなレタスが収穫できます。

            「間引き」で元気な株を絞り込む

            種を1つのくぼみに対して4、5粒ずつまきましたが([準備&種まき]編はこちら)、最終的には各くぼみの中で、いちばん元気な1株だけを殘して育てます。これを「間引き」といい、段階をふんで弱い株を抜き、良い株だけに絞り込んでいきます。

            間引きのタイミングと回數は?

            間引きは全部で3回行います。1回目は雙葉が出そろったとき。1カ所につき、4、5本→3本に減らします。莖がヒョロヒョロとしているものや、葉が蟲に食べられているもの、葉色が薄いものなどは抜き、雙葉の形が丸くてきれいな芽を殘しましょう。
            間引きしたものは、ベビーリーフとして食べることができます。

            2回目は本葉が2、3枚になったときで、3本→2本にします。3回目は本葉が4、5枚になったときに行い、2本のうち元気な1本に絞りましょう。

            間引き後には追肥を

            2、3回目の間引き後には、土の中の栄養分を使い切っているため、化成肥料10gをプランター全體にパラパラとまいて、追肥しましょう。また、同時に「土寄せ(土を根元に集めること)」や「増し土(新たに土を根元に加えること)」をすることで、生長が促されます。

            日ごろの手入れは?

            葉のみずみずしさを保つために、たっぷりとこまめに水を與える必要があります。土の表面が乾いたら、1日1回、水がプランターの底から流れ出るくらい與えましょう。

            水と一緒に栄養が流れ出るため、2週間に1度を目安に、追肥?土寄せは継続しましょう。

             

            日ごろの手入れは?

            “レタスの収穫は外側の葉から手で摘み取る”

            種まきから60日ほどで、直徑25~30cmの大きさまで育ちます。葉が10枚くらいになったら、いよいよ収穫です。収穫の際は、株ごとではなく外側の葉から順に手で摘み取るようにしましょう。これにより、中心からまた新たな葉が育ち、數回に分けて、長く収穫を楽しむことができます。

            “レタスを株ごと収穫するときは株元から包丁や挾みで切り離す”

            株ごと収穫するときは、片手で株全體を持ち、株元を包丁やハサミで切り離して収穫しましょう。

             

            いろいろな種類を育てよう

            今回紹介した方法で、サニーレタス、リーフレタスやサンチュやコスレタス、サラダ菜などさまざまな種類のレタスを栽培することができます。大きめのプランターを用意すれば、多品種のレタスをひとつのプランターで同時に育てることも可能です。多品種の場合は、ミックスレタス用として種が販売されているので、そちらを活用すると便利です。

            藤田 智

            藤田 智

            恵泉女學園大學 教授

            1959年秋田県湯沢市生まれ。宮澤賢治に憧れ、巖手大學農學部に入學し、同大學院修了。向中野學園高校教員、恵泉女學園園蕓短期大學助教授を経て、現職。専門は、園蕓學、野菜園蕓學。野菜栽培に関連する著書は130冊を超え、「NHK 趣味の園蕓 やさいの時間」や日本テレビ「世界一受けたい授業」などのTVにも多數出演する。家庭菜園や市民農園の指導、普及活動を通じて、野菜づくりの楽しさを広げる取り組みを行っている。
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            最終更新:2020.06.24

            文:KWC
            寫真:谷山真一郎
            監修:藤田智、カゴメ
            參考文獻:『ベランダですぐ始められる コンテナで野菜づくり』藤田智著(日本文蕓社)
            『野菜とハーブのプランター菜園』藤田智監修(ブティック社)

            • 種類
            • 栄養?効果 効能
            • 選ぶ?保存する 選び方、味、消費期限
            • 調理する 切り方、下ごしらえ
            • 育てる 栽培方法、家庭菜園
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