10分で簡単！トマトジュースで作る夏野菜のキーマカレー
10分で簡単！トマトジュースで作る夏野菜のキーマカレー
調理時間
20分
カロリー
644kcal
塩分
2.5g
材料 (３人分)
| 合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| なす | 2本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| 黃パプリカ | 1/2個 |
| トマト | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ 1 |
| カゴメトマトジュース食塩無添加 | 3カップ |
| カレールウ | 3皿分 |
| ご飯 | 3皿分 |
※エネルギー（カロリー）?塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 野菜は1cm角に切る。合いびき肉は塩?こしょうをふる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、なす、ズッキーニ、黃パプリカの順に加えさらに炒める。 |
| 3 | 玉ねぎが透き通ってきたらトマトジュース食塩無添加を加えて5分程煮る。 |
| 4 | カレールウを加えて煮溶かし、トマトを加えてさらに3分煮る。 |
| 5 | お皿にご飯と(4)を盛り付け、完成。 |
ワンポイントアドバイス
＊水のかわりにトマトジュースをたっぷり使用し、野菜のうまみたっぷりのカレーです。
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