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            夏野菜のトマトカレー(野菜ジュース)

            夏野菜のトマトカレー(野菜ジュース)

            夏野菜のトマトカレー(野菜ジュース)

            調理時間

            20分

            カロリー

            574kcal

            塩分

            1.2g

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            材料 (4人分)

            合いびき肉 300g
            なす 3本
            ピーマン 2個
            黃パプリカ 1/2個
            玉ねぎ 1/2個
            カゴメ 高リコピントマト 2個
            カゴメ野菜ジュース食塩無添加 2カップ
            1カップ
            カレールウ 3皿分
            ご飯 4杯分
            サラダ油 大さじ1

            ※エネルギー(カロリー)?塩分量は1人分の値です。
            ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
            ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

            作り方

            1 なす、ピーマン、パプリカ、玉ねぎは2cm角に切る。トマトはくし形切りにする。
            2 フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらなす、玉ねぎを加えて炒め、野菜がしんなりしたら、ピーマン、パプリカも加えて炒める。野菜ジュース、水を加えて沸騰させ、野菜が煮えるまで約5分煮る。
            3 一度火を止めてカレールウを溶かし、トマトを加えて中火で5分煮る。お皿にご飯を盛り付け,カレーをかける。

            ワンポイントアドバイス

            *ご飯をとうもろこしごはんにすると、さらに夏らしく仕上がります。

            *2019年12月に日本食品標準成分表(七訂)に野菜ミックスジュース通常タイプ、濃縮タイプが新たに「野菜」として追加されました。



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