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            トマトときのこの彩りペペロンチーノ

            トマトときのこの彩りペペロンチーノ

            トマトときのこの彩りペペロンチーノ

            調理時間

            20分

            カロリー

            675kcal

            塩分

            1.1g

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            材料 (2人分)

            カゴメ ラウンドレッド(???) 3個
            きのこ(しめじ?エリンギ?まいたけ) 100g
             塩 少々
            ベーコン 20g
            にんにく 4g
            赤唐辛子(乾) 1本
            オリーブ油 大さじ 2
            パセリ(みじん切り) 適量
            エキストラバージンオリーブ油 大さじ 2
            スパゲティ 200g

            ※エネルギー(カロリー)?塩分量は1人分の値です。
            ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
            ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

            作り方

            1 トマトは1.5cm角、きのこは食べやすい大きさに切る。ベーコンは短冊切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除く。スパゲティは塩(大さじ1)を加えた湯(2L)で茹で、ゆで汁をとっておく。
            2 フライパンにオリーブ油、ベーコン、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、にんにくを焦がさないようにじっくりと炒める。
            3 トマト、きのこ、パセリを加えて塩をふり、トマトをつぶしながら炒める。ゆで汁(100ml)を加えてソースを乳化させ、パスタを加えあえる。
            4 器に盛り、パセリを散らし、オリーブ油を回しかける。

            ワンポイントアドバイス

            *コツ1:にんにくを焦がさないように炒めて風味を油にうつす。

            *コツ2:トマトは少しつぶしてうま味を出す。

            *コツ3:オリーブ油を最後にかけて香りをたたせる。

            レシピに使われている商品



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