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            トマトと3種のきのこ(しめじ?エリンギ?まいたけ)のボンゴレ

            トマトと3種のきのこ(しめじ?エリンギ?まいたけ)のボンゴレ

            トマトと3種のきのこ(しめじ?エリンギ?まいたけ)のボンゴレ

            調理時間

            15分

            カロリー

            569kcal

            塩分

            1.8g

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            材料 (2人分)

            カゴメ ラウンドレッド(???) 2~3個
            あさり(殻つき) 200g
            きのこ(しめじ?エリンギ?まいたけ) 100g
             塩 少々
            パセリ(みじん切り) 適量
            にんにく(みじん切り) 4g
            赤唐辛子(乾) 1本
            オリーブ油 大さじ 2
            エキストラバージンオリーブ油 小さじ 2
            スパゲティ 200g

            ※エネルギー(カロリー)?塩分量は1人分の値です。
            ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
            ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

            作り方

            1 トマトは1.5cm角に切る。あさりは砂抜きする。きのこは食べやすい大きさに切り、唐辛子は種を取る。スパゲティは塩(分量外)を加えたたっぷりの湯で茹でる。
            2 フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて中火にかけ、にんにくに薄っすらと色がついたらきのこを加え、塩をふって炒める。
            3 パセリ、あさり、トマト、ゆで汁(100ml)加え、フタをして煮る。あさりが開いたら火を止め、EXオリーブ油を加え、トマトをつぶしながら混ぜる。
            4 茹でたスパゲティを加えあえ、パセリをふる。

            ワンポイントアドバイス

            *パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。

            *パスタソースは、パスタのゆで汁を100ml加える。

            *トマトをつぶすことでパスタソースにトマトのうま味が加わる。

            レシピに使われている商品



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