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            マンハッタンクラムチャウダー

            マンハッタンクラムチャウダー

            マンハッタンクラムチャウダー

            調理時間

            30分

            カロリー

            150kcal

            塩分

            1.8g

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            材料 (4人分)

            シーフードミックス(冷凍) 150g
            カゴメ ラウンドレッド(???) 2個
            玉ねぎ 1/2個
            なす 1本(80g)
            しいたけ 40g
            ピーマン 35g
            ベーコン(ブロック) 50g
            カゴメトマトジュース 2カップ
            オリーブ油 大さじ1/2×2
            小さじ1/2
            こしょう 少々
            クラッカー お好み

            ※エネルギー(カロリー)?塩分量は1人分の値です。
            ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
            ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

            作り方

            1 シーフードミックスは解凍して粗く刻む。ラウンドレッドトマトはざく切り、その他の野菜、ベーコンは1cm弱の角切りにする。
            2 鍋にオリーブ油(半量)を熱し、①のシーフードミックスを入れて、塩ひとつまみ(分量外)してフタをし、蒸し煮して取り出す。(中火3分)
            3 オリーブ油(半量)を足してベーコンを入れ、脂が出てきたら玉ねぎ、ピーマン、なすしいたけの順に炒める。(中火8分)
            4 ラウンドレッドトマトを加えて炒め合わせ、トマトジュース、塩を入れて煮込む。(弱中火15分)
            5 ②を鍋に戻し、こしょうで味をととのえる。

            ワンポイントアドバイス

            *トマト&トマトジュースのダブル使うとシーフードの好相性で、うま味たっぷりのスープです。

            *野菜嫌い克服レシピコンテスト2019メニュー

            レシピに使われている商品



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