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            ロールパンサンド(ラタトゥイユ×サラダチキン)

            ロールパンサンド(ラタトゥイユ×サラダチキン)

            ロールパンサンド(ラタトゥイユ×サラダチキン)

            調理時間

            10分

            カロリー

            256kcal

            塩分

            1.2g

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            材料 (1人分)

            サラダチキン(プレーン) 20g
            ラタトゥイユ 約60g
            カゴメトマトケチャップ 大さじ1/2強
            ロールパン 2個
            リーフレタス 10g
            <ラタトゥイユ> 作りやすい分量
             玉ねぎ 1個
             黃パプリカ 1個
             ズッキーニ 150g
             なす 2本
             塩 2.5g
             オリーブ油 大さじ 2
             カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
             こしょう 少々

            ※エネルギー(カロリー)?塩分量は1人分の値です。
            ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
            ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

            作り方

            1 サラダチキンは1cm角に切り、ラタトゥイユ、トマトケチャップと混ぜ合わせる。
            2 ロールパンに、リーフレタス、1をはさむ。
            3 <ラタトゥイユの作り方>玉ねぎ1cm角、黃パプリカ、ズッキーニ、なすは1.5cm角に切る。フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めフタをする(中~強火1分)。黃パプリカ、ズッキーニ、塩を加え炒め、フタをする(中~強火2分)。なすを加え炒め、フタをする。2分ごとに炒め合わせ、殘り3分になったらフタを外し焼き色を付けるように炒める(中~強火7分)?;兢违去蕙去僵`スを加え混ぜてフタをし、2分ごとに混ぜ合わせる(弱火4分)。フタを外し、水分を飛ばすように混ぜ合わせる(中~強火1分)。

            ワンポイントアドバイス

            *ラタトゥイユはそのまま食べるほか、そうめんやサンドメニュー、鶏肉や魚のソースとしてもおすすめです!野菜のうまみが加わり、よりおいしく仕上がります。

            *ラタトゥイユの作りやすい分量は、ロールパンサンドの約12人分相當です。

            レシピに使われている商品



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