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            トマトで紅白豆乳鍋

            トマトで紅白豆乳鍋

            トマトで紅白豆乳鍋

            調理時間

            20分

            カロリー

            517kcal

            塩分

            2.9g

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            材料 (4人分)

            豚ばら肉(薄切り) 300g
            カゴメ ラウンドレッド(???) 2個
            白菜 1/4株
            長ねぎ 1本
            水菜 1/2袋
            にんじん 1/4本
            えのきたけ 1袋
            豆乳(無調整) 2カップ
            すりごま(白) 大さじ 3
            <A>
             だし汁 600ml
             みそ 大さじ 4
             本みりん 大さじ 3
             酒 大さじ 2
             塩 小さじ1/4

            ※エネルギー(カロリー)?塩分量は1人分の値です。
            ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
            ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

            作り方

            1 トマトは6等分のくし切りに、その他の具材は食べやすい大きさに切る。
            2 鍋に<A>の材料を入れ、沸騰したら、水菜とトマト以外の具材を入れて煮る。
            3 豆乳、すりごま(白)を加えて弱火にし、最後に水菜とトマトを加えてさっと煮る。

            ワンポイントアドバイス

            トマトの赤と豆乳の白のコントラストがきれいなお鍋です。

            トマトに含まれるリコピンは、加熱により吸収率が高まります。

            レシピに使われている商品



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