フレッシュトマトのパンナコッタ
フレッシュトマトのパンナコッタ
調理時間
20分
カロリー
243kcal
塩分
0.1g
材料 (６個分)
| 牛乳 | 200ml |
|---|---|
| 生クリーム | 200ml |
| 砂糖 | 50g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ3 |
| ラム酒 | 大さじ1/2 |
| ＜ハニートマトソース＞ | |
| カゴメ 高リコピントマト | 3個 |
| はちみつ | 大さじ 3 |
※エネルギー（カロリー）?塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かす。 |
|---|---|
| 2 | 沸騰直前に火を止め、熱いうちに水でふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。 |
| 3 | (2)を混ぜながら、生クリームを少しずつ加え、ラム酒を加えて風味をつける。 |
| 4 | (3)の鍋底を氷水にあて、軽くとろみがつくまで混ぜながら冷やしたら、器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 5 | トマトの皮を湯むきし、1cm角に切ってボウルに入れ、はちみつと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上置く。 |
| 6 | (6)冷やし固めた(4)に(5)のソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
?湯むきしたトマトをはちみつに漬けるだけで、さっぱり甘酸っぱいソースに！
ソースはパンナコッタの他に、ヨーグルトやバニラアイスにも合います。
注意：はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
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