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            ベビーリーフのポタージュ

            ベビーリーフのポタージュ

            ベビーリーフのポタージュ

            調理時間

            20分

            カロリー

            179kcal

            塩分

            1g

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            材料 (4人分)

            玉ねぎ 1/2個
            じゃがいも 1個
            ベビーリーフミックス 1パック
            バター 20g
            オリーブ油 大さじ 1
            コンソメスープの素(固形) 2個
            300ml
            牛乳 150ml
            生クリーム 50ml
            こしょう 少々
            クルトン 適宜

            ※エネルギー(カロリー)?塩分量は1人分の値です。
            ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
            ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

            作り方

            1 玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。ベビーリーフは洗って、水気をきり、トッピング用に少量を分けておく。
            2 フライパンにバターとオリーブ油を熱し、弱火で玉ねぎ、じゃがいもを炒める。
            3 じゃがいもが透き通ってきたら、水150mlとコンソメスープの素を加えて煮る。水分がなくなってきたら、殘りの水150mlを加える。
            4 再沸騰したら火を止めて粗熱をとり、ベビーリーフと一緒にミキサーにかける。
            5 なめらかになったら鍋に移し、牛乳と生クリーム、こしょうを加えて、沸騰しない程度に溫める。
            6 器に盛り、トッピング用のベビーリーフと、お好みでクルトンを浮かべる。

            ワンポイントアドバイス

            ?グリーンがきれいなポタージュはベビーリーフ入り。

            ?サラダのイメージが強いベビーリーフですがスープメニューにもお使いいただけます。

            ?夏はキンと冷やして冷製ポタージュで?

            レシピに使われている商品



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