うなぎのスタミナオムライス
うなぎのスタミナオムライス
調理時間
20分
カロリー
593kcal
塩分
2.9g
材料 (2人分)
| ご飯 | 300g |
|---|---|
| うなぎ(蒲焼き) | 50g |
| にら | 50g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 塩?こしょう | 各少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 卵 | 3個 |
| 塩?こしょう | 各少々 |
| バター | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 適宜 |
※エネルギー（カロリー）?塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | うなぎは1cm幅に切る。にらは1cm長さに切る。ねぎは小口に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、ねぎとうなぎを炒め、トマトケチャップを加えてからめるように炒める。 |
| 3 | 溫かいご飯とにらを加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩?こしょうし、取り出しておく。 |
| 4 | ボウルに卵を割りほぐし、塩?こしょうをする。フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、半量の卵を丸く半熟狀に焼いて（３）の半量のご飯を包み込んで形を整える。 |
| 5 | 器に盛り、トマトケチャップをかける。殘りも同様に作る。 |
ワンポイントアドバイス
?冷えたご飯を利用する場合は、電子レンジなどで軽く溫めて使うと混ぜやすくなります。
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