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            豚肉のマリネ

            豚肉のマリネ

            豚肉のマリネ

            調理時間

            60分

            カロリー

            281kcal

            塩分

            2.1g

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            材料 (4人分)

            豚もも肉薄切り 300g
            玉ねぎ 1個
            人參 1/2本
            セロリ 1/2本
            ピーマン 2個
            レモン 1/2個
            <マリネ液>
            トマトケチャップ 1/2カップ
            醸熟ソース ウスター 大さじ2?1/2
            サラダ油 大さじ2
            大さじ2

            ※エネルギー(カロリー)?塩分量は1人分の値です。
            ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
            ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

            作り方

            1 豚肉は3~4cmに切る。玉ねぎは薄切り、人參、セロリ、ピーマンはせん切り、レモンはいちょう切りにする。
            2 鍋に湯を沸かし、玉ねぎ少々、セロリの小枝、人參の皮を入れて煮立てる。この中で豚肉を一切れずつ広げてゆで、冷水にとり、水気をきる。
            3 マリネ液を合わせておき、野菜と(2)の豚肉を漬け込み、冷蔵庫で冷やす。

            ワンポイントアドバイス

            ?前日に作っておくと味がよくなじんで、一層おいしくなります。



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